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Mini sfoglie con crema di zucca e coppa piacentina
Un idea veloce e sfiziosa da gustare insieme agli amici durante l’happy Hour. Mini sfoglie con crema di Zucca e Coppa Piacentina Con questa ricetta partecipo al contest indetto dal Salumificio Peveri...
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“Taste Abruzzo, it’s Xmas Time!”
Su “Taste Abruzzo, it’s Xmas Time”! Il nostro primo contest che premia mettendo in palio un soggiorno per due persone in Abruzzo. Ormai a novembre possiamo già parlare di Natale, anzi, in un certo...
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Ciambelle di Patate
Finalmente torno sul blog, con poco tempo ma tanta voglia di ricominciare. Ripartiamo con una ricetta di Carnevale, le Ciambelle di Patate, rigorosamente fritte come tradizione vuole e tanto morbide...
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Sformato di Riso con Carciofi, prosciutto e Provola
Il mio intento iniziale era quello di pubblicare una ricetta di Riso con carciofi e in principio è stato quello che ho fatto, solo che non sono riuscita a fotografare il piatto finito. Da quando è...
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Guinness Bread
Oggi si festeggia San Patrizio patrono d’ Irlanda , un po’ come per Halloween questa ricorrenza è divenuta così popolare che ormai si festeggia in tutto il mondo. Inutile dirvi che questo sarebbe il...
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Tempo di pic nic
Le belle giornate invitano alla vita alla’aria aperta, a contatto con la natura. il mio racconto su Taste Abruzzo questo mese tra Picnic e luoghi incantati .
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Crema di Parmigiano al Whisky
Ecco la mia proposta per Parmigiano Reggiano Chef 2015 L’ispirazione mi è venuta pensando a un buonissimo formaggio inglese che ho assaggiato anni fa il Cheddar aromatizzato al whisky un profumo...
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Focaccia All’Uva con Formaggio e Prosciutto Crudo
Torno sulle pagine del blog con la mia nuova ricetta per Taste Abruzzo con protagonista L’Uva Montepulciano. Una focaccia all’uva ma in versione salata arricchita da tocchetti di formaggio e...
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Schiacciata d’Uva
Non è un dèjà vu, anche se sembra, il post precedente era sempre una focaccia all’uva ma in versione salata. Stavolta la focaccia è quella tradizionale dolce e profumata chiamatala schiacciata,...
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Crusty french bread rolls
Panini francesi croccanti Preparare il pane ormai è un rito che a casa mia si ripete costanze da quasi due anni almeno una volta a settimana, esattamente dal giorno in cui il mio lievito madre ha...
View ArticleInfuso per Vin Brulè
Eccomi tornata finalmente, Briciole e Fantasia ha una nuova casa, lo avete notato vero?!! Una casa nuova che apre le sue porte per la prima volta oggi e spera riempa le sue stanze di tanti nuovi...
View ArticleBignole alla crema pasticcera
Febbraio è di certo il mese più allegro dell’anno, è il mese in cui si festeggia il Carnevale, maschere, coriandoli, allegria e colore in ogni dove. In cucina è il fritto a far da padrone, lo si sente...
View ArticleFocaccia di pasta di pane con formaggio fresco
Questa è una ricetta semplice, una ricetta che evoca epoche lontane, quando la vita scorreva con ritmi lenti e preparare il pane era un rito. Le donne si riunivano e si davano una mano l’un l’altra,...
View ArticleFluffosa al limone con fragole e cioccolato bianco
Fluffosa!!! Si proprio lei la regina del web. Fluffosa è il termine simpaticamente usato da un gruppo di amiche foodblogger ( le Bloggalline) per indicare la Chiffon Cake. A coniare il termine è stata...
View ArticleVellutata di Topinambur
Si scrive Topinambur ma si pronuncia Topinambò. In Canada lo chiamano Girasole,gli inglesi lo conoscono come Carciofo di Gerusalemme, per altri è la Rapa tedesca. È un tubero della famiglia dei...
View ArticleFluffosa di Pasqua
Oggi è un giorno speciale,oggi IFood compie un anno. Sono salita su questo treno in corsa solo di recente è sopra vi ho trovato tante belle persone unite da un amore viscerale per il cibo ma...
View ArticleAlici Sperone
Questo mese per Taste Abruzzo ho preparato una ricetta di mare. La scelta è caduta sulle “Alici Sperone” un antipasto della tradizione marinara Abruzzese Questo bellissimo viaggio nelle tradizioni...
View ArticleA Persian Love Cake
La Torta Persiana dell’amore, un tripudio di dolcezza e profumi. La storia vuole che una donna francese preparò questa torta per un Principe Persiano, con l’intento di dichiarare il suo amore e a...
View ArticleVellutata di Zucchine e Pisellini freschi alla menta
Forse qualcuno storcerà il naso, decisamente lo storcerà. Vellutata?!!! ma che roba è?!!! non sono mica malato mi sento rispondere il più delle volte. Io le amo le vellutate le preparo in tutte le...
View ArticleSeppie e Piselli
Ho imparato ad amare il connubio Seppie e Piselli da quando vivo in Abruzzo. A Pescara mia città d’azione, Seppie e Piselli è un must. È un piatto della tradizione che si mangia tutto l’anno ma che...
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